ABSTRACT
Este estudo apresenta os resultados de uma pesquisa aplicada em uma empresa brasileira exportadora de produtos de origem animal, para determinar a presença de Salmonella em meias carcaças de suínos na fase final do abate. O procedimento metodológico empregado constituiu-se na aplicação de suabes em áreas de 10 cm2 respectivamente no pernil, lombo e papada de trezentas meias carcaças. Determinou-se a presença de salmonelas em sete (2,33%) amostras coletadas. O baixo isolamento de Salmonella nas carcaças resfriadas indica a boa condução da tecnologia de abate no frigorífico.
This study presents the results of a research applied in a Slaughterhouse that exports products of animal origin, to determine the presence of Salmonella in pig carcasses. The methodological procedure used consisted of applying swabs in areas of 10 cm2 respectively on the ham, loin and double chin of three hundred half carcasses. The presence of Salmonella in seven (0.017%) samples was determined. The low isolation of Salmonella indicates the good slaughtered of carcasses.
Subject(s)
Animals , Animal Culling , Swine Diseases , Refrigeration , Salmonella , Salmonella Infections, AnimalABSTRACT
Este estudo apresenta os resultados de uma pesquisa aplicada em uma empresa brasileira exportadora de produtos de origem animal, para determinar a presença de Salmonella em meias carcaças de suínos na fase final do abate. O procedimento metodológico empregado constituiu-se na aplicação de suabes em áreas de 10 cm2 respectivamente no pernil, lombo e papada de trezentas meias carcaças. Determinou-se a presença de salmonelas em sete (2,33%) amostras coletadas. O baixo isolamento de Salmonella nas carcaças resfriadas indica a boa condução da tecnologia de abate no frigorífico
This study presents the results of a research applied in a Slaughterhouse that exports products of animal origin, to determine the presence of Salmonella in pig carcasses. The methodological procedure used consisted of applying swabs in areas of 10 cm2 respectively on the ham, loin and double chin of three hundred half carcasses. The presence of Salmonella in seven (0.017%) samples was determined. The low isolation of Salmonella indicates the good slaughtered of carcasses
ABSTRACT
O monitoramento sanitário de populações de arara-azul (Anodorhynchus hyacinthinus) de vida livre visa a permitir ajustes de manejo em ambiente natural alterado. Para avaliar a ocorrência de Salmonella spp. em filhotes dessa espécie, foram coletados swabs de cloaca no Pantanal de Miranda, Mato Grosso do Sul (MS). Uma colônia morfológica e bioquimicamente compatível com Salmonella spp. foi isolada e sorotipada como Salmonella Braenderup. Devido ao alto potencial zoonótico desse microrganismo, é importante o controle sanitário de psitacídeos em vida livre. Na literatura pesquisada não foi encontrado relato sobre o isolamento dessa bactéria em arara-azul, tanto em vida livre, como em cativeiro.
The sanitary monitoring of free-living Hyacinth macaw (Anodorhynchus hyacinthinus) allows adjusting the management in altered natural habitat. To evaluate the occurrence of Salmonella spp. it was collected cloacal swabs of this nestlings species, in the Pantanal wetlands, in the state of Mato Grosso do Sul, Brazil. One Salmonella-like colony was serologically typed and identified as Salmonella Braenderup. Due to the high zoonotical potential of this microorganism, it is important an effective sanitary control of wildlife psittacines. In the literature searched it was not found any report on isolation of this bacterium in Hyacinth macaw for both free-living and captive animals.
ABSTRACT
Bacteriologic examinations were performed on 188 milk samples collected from cows from 11 farms for diagnosis of mastitis in three cities of Rio Grande do Sul, Brazil. Among the common causes of mastitis, the most frequent isolates were Staphylococcus aureus, followed by Corynebacterium sp, Streptococcus uberis, Streptococcus dysgalactiae and Streptococcus agalactiae. Bacteriologic examination of 32 milk samples from one farm didn't show bacteria known as common etiologic agent of mastitis. Six samples of Arcobacter spp typed by genotypic tests as Arcobacter cryaerophilus (five strains) and Arcobacter butzleri (one strain) were isolated from cows' milk of that farm. It is reported the isolation of Arcobacter species from the milk of cows in absence of clinical signs of mastitis. This is the first report of the detection of the microorganisms in the milk of dairy cows in Brazil. No previous reports are known from other countries.
Foram realizados exames bacteriológicos em 188 amostras de leite colhidas de vacas de 11 propriedades leiteiras para diagnóstico de mastite, em três municípios no Rio Grande do Sul, Brasil. Entre as causas comuns de mastite, os isolados mais freqüentes foram Staphylococcus aureus, seguido de Corynebacterium sp, Streptococcus uberis, Streptococcus dysgalactiae e Streptococcus agalactiae. O exame bacteriológico realizado em 32 amostras de leite de vacas de uma propriedade não demonstrou a presença de bactérias conhecidas como causadoras de mastite. Foram isoladas do leite de vacas desta propriedade seis amostras de Arcobacter spp, classificadas por testes moleculares como Arcobacter cryaerophilus (cinco amostras) e Arcobacter butzleri (uma amostra). É relatado o isolamento de espécies de Arcobacter do leite de vacas na ausência de sinais clínicos de mastite. Este é o primeiro relato da detecção dos microorganismos no leite de vacas leiteiras no Brasil.
ABSTRACT
O diagnóstico da leptospirose foi efetuado através de método molecular, histopatológico e sorológico em 30 matrizes suínas, descartadas, no Rio Grande do Sul, Brasil. Os objetivos foram comparar a eficiência dos 3 métodos, verificar a sensibilidade de um método de PCR que utiliza um primer único baseado na seqüência de um elemento repetitivo do genoma de Leptospira interrogans, bem como verificar a possível detecção de leptospiras em vários tecidos , incluindo o trato genital. Os animais foram selecionados com base no teste de algutinação microscópica para incluir tanto animais negativos como positivos e com baixos e altos títulos sorológicos. As maiores freqüências (90% dos animais positivos) e títulos (100 a 800) foram observados para L. interrogans serovar bratislava. Leptospiras foram detectadas por histopatologia em apenas 9 matrizes, todas com altos títulos (pelo menos 100). Um produto de PCR de 438 bp foi observado em todos os animais (fragmentos de 25 rins, 24 úteros e 9 avidutos). Produtos de PCR similares foram obtidos em DNA de culturas de leptospiras patogênicas, enquanto a não patogênica, L. patoc apresentou um padrão distinto. Nenhum produto de amplificação de DNA de Leptospira spp foi detectado em DNA de culturas de Escherichia coli, Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella sp, Streptococcus sp and Staphylococus aureus, ou de sangue de dois leitões. O método molecular foi, assim , específico e o mais eficiente para detectar baixos níveis de patógeno, sendo capaz de difernciar leptospiras patogênicas e não patogênicas.
Leptospirosis diagnosis was performed through molecular, histopathological and serological tests in 30 culled sows in Rio Grande do Sul, Brazil. The objectives were to compare the efficiency of the three methods, to verify the sensitivity of a PCR methodology using a single primer based on the sequence of a repetitive element of Leptospira interrogans genome, as well as to verify the possible detection of Leptospira in several tissue including the genital tract of sows. The animals were selected based on the microscopic agglutination test in order to have sows with negative and positive results, presenting low and higher serologic titers. The higher frequency (90% of the positive sows) and titers (100 to 800) was observed for L. interrogans serovar bratislava. Leptospira was detected by histopathology in nine sows only, all presenting higher serologic titers (at least 100). A PCR product of 438 bp was observed in all animals (25 kidneys, 24 uterus and 9 oviduct) fragments. Similar PCR product was obtained for DNA from cultures of other pathogenic leptospires, while the pattern observed for the non-pathogenic L. patoc was distinct. No Leptospira spp DNA amplification product was detected in Escherichia coli, Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella sp, Streptococcus sp and Staphylococcus aureus DNAs obtained from cultures, or in blood DNA samples of two piglets. The molecular system was therefore specific and the most effective to detect low pathogen levels, being able to differentiate pathogenic from non-pathogenic leptospires.
Subject(s)
Animals , Leptospira/isolation & purification , Leptospirosis/diagnosis , Polymerase Chain Reaction/methods , Swine , Molecular Diagnostic Techniques/methods , Agglutination Tests/methodsABSTRACT
Foram colhidos fragmentos de músculos da carcaça de 74 suínos de abate e de 150 porcas descartadas de granjas de ciclo completo, abatidos em frigorífico no Rio Grande do Sul. Os materiais foram inoculados em meio EMJH (Ellinghausen, MacCullough, Johnson & Harris), incubados a 30ºC e o cultivo foi passado a placas de agar sangue através de membrana de 0,45µm. Foram obtidas 69 amostras de Arcobacter sp. classificadas por PCR como A. butzleri, respectivamente de suínos de abate (21 isolamentos, 29,3 por cento) e matrizes descartadas (48 isolamentos, 32 por cento).
Subject(s)
Animals , Male , Female , Abattoirs , Arcobacter , Swine/microbiologyABSTRACT
Foram isoladas 48 amostras de Arcobacter spp de 37 carcaças de frangos colhidas em frigorífico, prontas para consumo, entre 80 carcaças examinadas. Foram feitas tentativas de cultivo a partir de pele e de músculo, sendo obtidas 25 cultivos positivos de músculo e 23 de pele. As bactérias foram classificadas pelas características fenotípicas e pelo teste de PCR e PCR múltiplo, obtendo-se 41 amostras classificadas como Arcobacter butzleri e 07 com classificaçäo a nível de gênero Arcobacter sp. Estes säo os primeiros relatos sobre a ocorrência das bactérias em carcaças de animais no Brasil.
Subject(s)
Animals , Arcobacter , Meat , ChickensABSTRACT
O teste de aglutinaçäo microscópica, usando a técnica descrita para o diagnóstico de leptospirose, foi utilizado para verificar a antigenicidade de 47 amostras de Arcobacter cryaerophilus e duas amostras de Arcobacter butzleri isoladas de suínos no Rio Grande do Sul, Brasil, em frente a soros hiperimunes produzidos em coelhos a partir de amostras padröes das bactérias. Verificou-se grande heterogeneidade antigênica e apenas quatro amostras provocaram títulos acima de 1.600 com os anti-soros padröes. A classificaçäo genética dos microorganismos foi confirmada no teste em 48,97 por cento dos antígenos. Igualmente, utilizando a técnica de aglutinaçäo microscópica, foram testadas amostras de soro de porcas que apresentaram problemas reprodutivos, procedentes de granjas de onde foram isoladas amostras de Arcobacter spp. Näo existe registro anterior na literatura sobre o uso do referido teste em infecçöes por Arcobacter spp. Os exames sorológicos em fêmeas suínas reprodutoras revelaram títulos de até 1.600, possibilitando indicar que houve a presença de aglutininas para Arcobacter spp.
Subject(s)
Animals , Male , Female , Antibodies, Bacterial , Antigens/isolation & purification , Campylobacter/immunology , Campylobacter/isolation & purification , Swine Diseases/microbiology , Swine Diseases/blood , Swine/microbiology , Swine/blood , Agglutination Tests/veterinaryABSTRACT
Foram examinados 6 fetos suínos abortados no terço final da gestação, provenientes de duas granjas do Rio Grande do Sul, Brasil. Os órgãos internos (rim e fígado) de cada feto foram inoculados em meio semi-sólido de Tween 80/40 LH, visando o isolamento de leptospiras. Os tubos foram incubados a 30°C. Foi isolado de todos os materiais um microorganismo, classificado como Arcobacter cryaerophila. Estes foram os primeiros isolamentos desta bactéria no Brasil.
Samples of liver and kidney from aborted pig fetuses from two different farms were examined. Samples were cultured in semi-solid leptospira isolation media and incubated at 30°C. Arcobacter cryaerophila was isolated from all the specimens. These were the first reports on the isolation of the microorganism from pigs in Brazil.
ABSTRACT
Foi observada mortalidade em nove leitöes de uma leitegada de dez em uma granja no Estado do Rio Grande do Sul, Brasil. A enfermidade se estendeu por um período de 15 dias, afetando animais em torno de 30 dias de idade, com morte súbita, sem prévios sinais clíncios evidentes. Leitöes de outras leitegadas permaneceram sadios. Material coletado de leitöes mortos pela doença permitiram o isolamento de um vírus, posteriormente caracterizado como Vírus da Encefalomiocardite (VEMC) por testes de índice de neutralizaçäo. Exames histopatológicos revelaram lesöes compatíveis com a enfermidade provocada pelo VEMC